السوشي باحتراف في البيت

مكونات الوصفة

خل السوشي:

• 60 غرام خل ارز(ان لم يوجد فخل تفاح )
• 35 غرام سكر ( 3.5 ملاعق كبيرة)
• 5 غرام ملح (نصف ملعقة صغيرة)
• كمية نهائية 100 ملل تكفي ل 500 غرام ارز.

وصفة الارز:

• 500 غرام ارز يغسل 3-4 مرات جيدا ويصفى يوضع على النار مع 500 ملل ماء (نسبة 1 ل 1 )
• يغلق يطبخ 30-35 دقيقة على نار متوسطة يرفع ويترك مغلقا 10 دقائق اخرى.
• ثم يقلب بطشت ويسكب عليه خل السوشي ويحرك ويقلب جيدا كل 5 دقائق حتى يبرد.

المواد والادوات المطلوبة:

• وسابي
• زنجبيل مكبوس (جينجر للسوشي)
• حصيرة اللف (ملفوفة بالنايلون)
• النوري (الاعشاب البحرية)
• جزر, خيار , افوكادو واي خضار مناسبة اخرى
• سمك الطونا والسلمون واي سمك او فاكهة بحر مناسبة مثل القريدس
• خل ارز
• ملح وسكر
• ارز للسوشي (حب مدور نسبة نشأ عالية)