OUM WALID
  • الرئيسة
  • حلويات
    • حلويات مغربية
    • حلويات تركية
  • شهيوات
    • أكلات سريعة
    • شهيوات مغربية
    • شهيوات تركية
    • شهيوات إيطالية
  • طورطات و كيك
    • طورطات
    • كيك
  • مشروبات باردة
  • شوربة
    • شوربة تركية
  • سلطات
  • ديسير
    • ديسير بارد
    • ديسير بالفواكه
    • فلان
    • مثلجات
  • طرق و حيل
  • وصفات
كيك

الكيك رولي بالشوكولاتة

أطباق أم وليد 17 غشت 2019
كتب من طرف أم وليد 17 غشت 2019 0 minutes read

رأس السنة مابقالو والو، حضري الكيك رولي بالشوكولاتة و فرحي وليداتك وعائلتك!
ماتنسايش تخليلينا رأيك فالتعليقات!

المقادير

البسكويت:

  • 5 أبيض البيض
  • 5 أصفر البيض
  • 60 غرام سكر
  • 30 غرام نشا الذرة 
  • 25 غرام دقيق
  • 3 أكياس بودرة الكاكاو
  • 30 غرام زبدة، ذائبة
  • قبصة ملح

الكريما:

  • 200 غرام قشدة طرية
  • 50 غرام سكر ناعم
  • 1 كيس سكر الفانيليا 
  • كريما التزيين:
  • 100 غرام شوكولاتة سوداء 72%، مبشورة
  • 100 غرام قشدة طرية

التزيين:

  • 50 غرام مربى، من اختيارك
  • 20 غرام جوز هند مجفف (الكوك)، مبشور

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  1. في وعاء، وباستخدام طراب كهربائي، طربي أبيض البيض مع الملح. أضيفي السكر تدريجيا أثناء التطريب حتى تحصلي على قمم بيضاء سميكة.
  2. أضيفي أصفر البيض وطربي حتى يندمج فقط.
  3. غربلي الدقيق، ونشا الذرة، وبودرة الكاكاو على خليط أصفر البيض ثم اخلطي بلطف باستخدام ملعقة مسطحة حتى يتم دمجها جيداً.
  4. أضيفي الزبدة الذائبة واخلطي جيدا.
  5. في قالب مسطح بقياس 40×30 سنتمتر مدهون بالزبدة ومغطى بورق الطهي، اسكبي الخليط.
  6. في فرن مسخن على درجة حرارة 180ºC، اطهي الكيك لمدة 8 دقائق.
  7. دعي الكيك يبرد على درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه.

تحضير الكريما:

  1. في وعاء وباستخدام طراب كهربائي، طربي القشدة مع السكر وسكر الفانيليا حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.
  2. لف الكيك:
  3. ادهني طبقة رقيقة من المربى على الكيك ثم ادهني فوقها طبقة سميكة من الكريما المخفوقة. تأكدي من ترك 2 سنتمتر من حواف الكيك دون كريما.
  4. لفي الكيك برفق على نفسه لتشكيل الكيك رولي.
  5. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

التزيين:

  1. في قدر على نار متوسطة، صبي القشدة واتركيها تغلي.
  2. اسكبي القشدة المغلية على الشوكولاتة السوداء 72% المفرومة واخلطي جيدا باستعمال ملعقة مسطحة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتحصل على كريما لامعة.
  3. غطي الكريما ببلاستيك غذائي و اتركيها تبرد تماما.
  4. ادهني الكيك رولي بالكريما و ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق، ثم باستعمال شوكة، قومي بتشكيل خطوط متموجة للتزيين.
  5. رشي جوز الهند المجفف (الكوك) المبشور.
  6. قطعي الحواف باستعمال سكين حاد وضعي في ثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

فيديو لطريقة تحضير الكيك رولي بالشوكولاتة

0 تعليق 0 FacebookTwitterPinterestWhatsappTelegramEmail
Avatar photo
أم وليد

أحلام (أم وليد) مدونة شابة من شمال فرنسا، شغوفة بالطهي والحلويات. أشارك في هذه المدونة وصفاتي، وغالبًا ما تكون سهلة وسريعة، و مجربة.

المنشور السابق
صابلي بالجوز والشوكولاتة
المنشور القادم
تشيزكيك بالشوكولاتة

المنشورات ذات صلة

كيكة النوتيلا

28 يوليوز 2020

كيك بصوص الفواكه

27 يوليوز 2020

طريقة عمل الكاب كيك بالكاكاو

22 أبريل 2020

كيك بصوص الشيكولاتة بأقل المكونات

17 أبريل 2020

كيك الخضروات وصفة مشهورة جدا عند الأتراك

15 أبريل 2020

4 وصفات حلويات سهلة جدا

19 فبراير 2020

سينامون التفاح – (سينامون رولز مثل القطن)

14 دجنبر 2019

كاب كيك إسفنجي و خفيف

18 أكتوبر 2019

نامبر كيك

27 شتنبر 2019

الكيك الأسفنجى

2 شتنبر 2019

اترك تعليقا إلغاء التعليق

احفظ اسمي والبريد الإلكتروني وموقع الويب في هذا المتصفح للمرة الأولى التي أعلق فيها.

تابعونا على فيسبوك

تابعونا على فيسبوك

وصفات يومية

اشتركي في النشرة الإخبارية للحصول على كل جديد!

شوربة

  • حريرة سريعة وصفة شميشة

    24 أبريل 2020
  • شوربة عدس بني (وصفة شتوية لذيذة)

    16 شتنبر 2019
  • شوربة عدس بالطريقة التركية

    8 شتنبر 2019
  • شوربة السبانخ بالطريقة التركية

    7 شتنبر 2019
  • شوربة العدس التركية

    6 شتنبر 2019

تسجلي في القائمة البريدية

اشتركي في النشرة الإخبارية للحصول على كل جديد!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email
Footer Logo
  • إتفاقية الاستخدام
  • سياسة الخصوصية
  • للتواصل معنا

@ 2019 - جميع الحقوق محفوظة.

OUM WALID
  • الرئيسة
  • حلويات
    • حلويات مغربية
    • حلويات تركية
  • شهيوات
    • أكلات سريعة
    • شهيوات مغربية
    • شهيوات تركية
    • شهيوات إيطالية
  • طورطات و كيك
    • طورطات
    • كيك
  • مشروبات باردة
  • شوربة
    • شوربة تركية
  • سلطات
  • ديسير
    • ديسير بارد
    • ديسير بالفواكه
    • فلان
    • مثلجات
  • طرق و حيل
  • وصفات

اقرأ ايضاx

كيكة النوتيلا

كيك بصوص الفواكه

طريقة عمل الكاب كيك بالكاكاو