التشيزكيك من الوصفات لي كتعجب الجميع! و هاد الأسبوع حضرناها ليك بالشوكولاتة لمذاق غني و لذيذ أكثر! يمكن ليك تزينيها كيف بغيتي وتحضريها حتى فأعياد الميلاد إلى كانو أقاربك كيحماقو عليها!
المقادير:
200 غرام شوكولاتة سوداء 55٪، ذائبة
120 غرام بسكويت صابلي
60 غرام زبدة، ذائبة
400 غرام مسكربون
400 غرام قشدة طرية
20 غرام سكر ناعم
طريقة التحضير
في خلاط كهربائي، قومي بطحن البسكويت جيدا.
في وعاء، ضعي البسكويت المطحون وأضيفي عليه الزبدة الذائبة. باستعمال ملعقة مسطحة، اخلطي جيدا إلى غاية الحصول على خليط ذو قوام رملي.
في قالب دائري قطره 24 سم، ضعي خليط البسكويت ثم قومي بتسويته في قعر القالب جيدا باستعمال ملعقة. ضعيه في الثلاجة.
في وعاء وباستعمال ملعقة مسطحة، اخلطي الماسكربون جيدا مع السكر الناعم.
أضيفي القشدة الطازجة وطربي الكل جيدا باستعمال طراب كهربائي إلى غاية الحصول على قوام كثيف ومتماسك.
أضيفي الشوكولاتة الذائبة تدريجيا مع التحريك بملعقة مسطحة حتى يتجانس الكل.
أخرجي قالب التشيزكيك من الثلاجة وصبي فيه خليط الشوكولاتة. قومي بتسوية السطح باستعمال ملعقة مسطحة.
ضعي التشيزكيك ليبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
