تورتة الموز والشوكولاتة

1.2K

اكتشفي معنا وصفة تورتة الموز والشوكولاتة لي كتجي لذيذة بزاف وفنفس الوقت ساهلة فالتحضير! ومتنسايش تقوليلنا فالتعليقات كيفاش غادي تزينيها!
المستوى: متوسط
الكلفة: 30.5 درهم 
العدد: 8

المقادير:

• كريما الشوكولاتة:
• 40 غرام شوكولاتة سوداء 55%
• 1 كيس بودرة الكاكاو 
• قرصة ملح
• 300 ميليلتر حليب، بارد 
• 1 ملعقة كبيرة من كريما سائلة
• 1/2 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة +1 ملعقة كبيرة حليب

بسكويت:

• 100 غرام بسكويت صابلي 
• 50 غرام زبدة ذائبة 

التزيين :

• 20 غرام شوكولاتة سوداء 55%
• 2 موز، مقطع دوائر
• 100 غرام كريمة سائلة، باردة 
• 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا 

طريقة التحضير

الخطوة 1: كريما الشوكولاتة

1. في قدر، صبي الحليب، والكريما السائلة، و الملح، واضيفي بودرة الكاكاو.
2. على نار هادئة، اطهي الكريما مع التحريك المستمر بواسطة مخفقة الى ان يبدأ الخليط بالغليان.
3. اضيفي سكر الفانيليا.
4. في وعاء آخر، اخلطي نشا الذرة مع ملعقة من الحليب جيدا إلى أن يصير الخليط سلسا.
5. صبي خليط النشا المخفف في القدر مع التحريك.
6. استمري في الطهي الى ان تصبح الكريما متماسكة ثم أزيليها من النار.
7. اضيفي الشوكولاتة السوداء 55% واخلطي الى ان تذوب تماما.
8. في وعاء، صبي كريما الشوكولاتة واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 2: البسكويت

1. اسحقي بسكويت صابلي في خلاط كهربائي إلى أن تحصلي على قوام ناعم.
2. في وعاء، اخلطي بسكويت صابلي والزبدة المذابة جيدا حتى يمتزجا تماما ويصبح قوامه رمليا.
3. في قالب بقياس 30*12 سنتيمتر، ضعي خليط البسكويت وقومي بنشره انطلاقا من الجزء السفلي إلى الحواف. 
4. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 3: تحضير التورتة

1. قطعي الموز إلى شرائح.
2. ضعي شرائح الموز على قالب البسكويت.
3. صبي كريم الشوكولاتة.
4. اتركي التورتة تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين.

الخطوة 4: التزيين

1. في وعاء، اخلطي الكريما السائلة وسكر الفانيليا، ثم باستعمال خلاط كهربائي، اخفقي إلى أن تحصلي على كريما متماسكة.
2. اخرجي التورتة من الثلاجة، زيني بشرائح الموز والكريما المخفوقة.
3. رشي فوقها الشوكولاتة المفرومة. 
4. احتفظي بها في الثلاجة حتى التقديم.

فيديو لطريقة التحضير