1.2K
اكتشفي معنا وصفة تورتة الموز والشوكولاتة لي كتجي لذيذة بزاف وفنفس الوقت ساهلة فالتحضير! ومتنسايش تقوليلنا فالتعليقات كيفاش غادي تزينيها!
المستوى: متوسط
الكلفة: 30.5 درهم
العدد: 8
المقادير:
- كريما الشوكولاتة:
- 40 غرام شوكولاتة سوداء 55%
- 1 كيس بودرة الكاكاو
- قرصة ملح
- 300 ميليلتر حليب، بارد
- 1 ملعقة كبيرة من كريما سائلة
- 1/2 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة +1 ملعقة كبيرة حليب
بسكويت:
- 100 غرام بسكويت صابلي
- 50 غرام زبدة ذائبة
التزيين :
- 20 غرام شوكولاتة سوداء 55%
- 2 موز، مقطع دوائر
- 100 غرام كريمة سائلة، باردة
- 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
طريقة التحضير
الخطوة 1: كريما الشوكولاتة
- في قدر، صبي الحليب، والكريما السائلة، و الملح، واضيفي بودرة الكاكاو.
- على نار هادئة، اطهي الكريما مع التحريك المستمر بواسطة مخفقة الى ان يبدأ الخليط بالغليان.
- اضيفي سكر الفانيليا.
- في وعاء آخر، اخلطي نشا الذرة مع ملعقة من الحليب جيدا إلى أن يصير الخليط سلسا.
- صبي خليط النشا المخفف في القدر مع التحريك.
- استمري في الطهي الى ان تصبح الكريما متماسكة ثم أزيليها من النار.
- اضيفي الشوكولاتة السوداء 55% واخلطي الى ان تذوب تماما.
- في وعاء، صبي كريما الشوكولاتة واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2: البسكويت
- اسحقي بسكويت صابلي في خلاط كهربائي إلى أن تحصلي على قوام ناعم.
- في وعاء، اخلطي بسكويت صابلي والزبدة المذابة جيدا حتى يمتزجا تماما ويصبح قوامه رمليا.
- في قالب بقياس 30*12 سنتيمتر، ضعي خليط البسكويت وقومي بنشره انطلاقا من الجزء السفلي إلى الحواف.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 3: تحضير التورتة
- قطعي الموز إلى شرائح.
- ضعي شرائح الموز على قالب البسكويت.
- صبي كريم الشوكولاتة.
- اتركي التورتة تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخطوة 4: التزيين
- في وعاء، اخلطي الكريما السائلة وسكر الفانيليا، ثم باستعمال خلاط كهربائي، اخفقي إلى أن تحصلي على كريما متماسكة.
- اخرجي التورتة من الثلاجة، زيني بشرائح الموز والكريما المخفوقة.
- رشي فوقها الشوكولاتة المفرومة.
- احتفظي بها في الثلاجة حتى التقديم.