عدد الأشخاص:6مدة التحضير:مدة الطهي:حقائق غذائية200 سعرة حرارية20 grams ذهون
مكونات الوصفة
150 غ بصل
1/2 حزمة صغيرة قزبر
5 عروش كرافس
1عود قرفة
250 غ حمص
80 غ عدس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة كركم
2 لتر و نصف ماء
50سل طماطم مبشورة
2 ملاعق كبيرة مركز الطماطم
1 ملعقة صغيرة سمن
1 ملعقة صغيرة قزبر مفروم
1 ملعقة صغيرة كرافس مفروم
50 غ شعرية
مقادير التدويرة:
180 غ دقيق
36 سل ماء
للتقديم:
ليمون حامض
طريقة تحضير الوصفة
نضع البصل في الخلاط الكهربائي نضيف عليها القزبر و الكرافس و الماء
نضع المكونات بعد الطحن في الطنجرة و نضيف عليها الحمص و العدس و اللحم مفروم و عود القرفة
نضع الطماطم في الخلاط الكهربائي مع الماء و نضيفهم في الطنجرة مع القليل من الطماطم المركز و ملعقة الزنجبيل و الكركم و نضيف 2 او 2.5 لترات من الماء حسب جودة الحمص ونغلق الطنجرة لمدة 45 دقيقة
بالنسبة للتدويرة كنديرو جوج قياسات ديال الماء مع قياس ديال الدقيق باش تجينا التدويرة خفيفة و كنضيفو معاهم معلقة ديال الطماطم المركز
كنزيد التدويرة على الحريرة بكمية مناسبة باش نحصلو على حريرة كثافتها متوسطةو ناعمة
كنضيفو عليها معلقة الشعرية و القزبر مفروم و السمن حسب الاختيار و الملح و الفلفل الاسود
