رولي الكفتة بالخضروات

1.4K

رولي الكفتة بالخضروات أكلة سهلة وسريعة وطعم مميز من المطبخ التركى

اليوم سنقدم لكم كفتة رائعة جدا بالطريقة التركية ومحشية خضار طعمها رائع ننصحكم بتجربتها لأنها مليئة بالبهارات اللذيذه والزعتر لو عايزين تجربوها شوفوا الفيديو للاخر بالهنا والشفا.

المقادير:

مقادير الكفتة :

• 1 كيلو لحم مفروم .
• 3 بصل متوسط .
• قطعتين من الخبز البايت.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح, فلفل اسود .

الحشوة:

• 3 حبات بطاطس.
• 2 بيضه .
• 1 علبه صغيره جزر وبازلاء مخلية .
• نصف كوب جبن مبشور.
• ملح .

مكونات الصلصة :

• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت .
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• 2 كوب مياه دافئ.

طريقه التحضير :

1. نقوم بوضع كيلو اللحمه المفرومه والبصل المفروم والفيجيتار والملح والفلفل الاسود والكمون فى وعاء مناسب ونعجن جيدا.
2. ثم أخذ الكفتة ووضعها على ورق الزبد .
3. لعمل الحشو نقوم بأخذ الجزر والبازلاء والبطاطس المقطعة قطع صغيرة, قطع من البيض المسلوق المقطع والملح ونصف كوب الجبن المبشور ونخلط المكونات .
4. نقوم بسكب الحشو فوق الكفته بكل دقة .
5. ثم عمل الكفته على شكل رولي وفى هذه الناء يمكنكم تعديلها بايديكم .
6. يدهن قالب الفرن بالزيت ثم وضع الكفته به .
7. ثم يتم تقطيعه بالسكين .
8. لعمل الصوص نضع فى قلاية ملعقه من الزيت ملعقه من صلصه الطماطم ثم التقليب جيدا.
9. ثم اضافة ملعقة صغيرة من الزعتر واستمرار التقليب.
10. ثم وضع 2 كوب من الماء الدافئ.
11. ثم سكب الصوص فوق الكفته.
12. على درجة حرارة 180 ندخلها الفرن حتى تنضج .
13. بعد أخذها من الفرن يمكن تقديمها على الفور.

بالهنا والشفا

فيديو لطريقة التحضير

________

– تحميل الوصفة PDF –