سندويش غريبة بالمثلجات

1K

شاهدي طريقة تحضير وصفة سندويش غريبة الكوك ومثلجات الشوكولاتة اللذيذة لي اكيد غادي تعجب الكل في الشكل والمذاق!

المستوى: متوسط
الكلفة: 37 درهم 
العدد: 8

المقادير:

مثلجات الشوكولاتة:

• 80 غرام شوكولاتة سوداء % Aiguebelle Dessert 72
• 200 ميليلتر قشدة طرية
• 100 غرام حليب مركز محلى 
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا 

غريبة الكوك:

• 150 غرام جوز الهند مجفف وغير محلى، مفروم جيدا
• 50 غرام سميدة
• 50 غرام سكر ناعم 
• 2 بيضات 
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 
• 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
• 2 ملعقة كبيرة مربى المشمش
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• قرصة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلوى

طريقة التحضير

الخطوة 1: مثلجات الشوكولاتة

1. في وعاء، ضعي القشدة الطرية، وباستخدام خلاط كهربائي، اخفقيها حتى يتضاعف حجمها وتتماسك.
2. أضيفي الحليب المركز المحلى وسكر الفانيليا ثم امزجي حتى يتكون لديك خليط متجانس.
3. أضيفي الخليط شيئًا فشيئًا إلى الشوكولاتة المذابة مع التحريك المستمر باستعمال ملعقة.
4. ضعيها في علبة محكمة الإغلاق ذات قياس 10*20 سنتيمتر للحصول على مثلجات ذات سمك يعادل 1 سنتيمتر.
5. احتفظي بها في المجمد لمدة 8 ساعات على الأقل.

الخطوة 2: غريبة الكوكو

1. في وعاء كبير، ضعي البيض، والزيت النباتي، ومربى المشمش، و ماء الزهر، وسكر الفانيليا، ثم اخلطي.
2. أضيفي المقادير الجافة: جوز الهند، والسميدة، والسكر، وخميرة الحلوى، والملح.
3. اخلطي جميع المقادير إلى أن يصبح لديك خليط متجانس و تتكون لديك عجينة متماسكة وسلسة.
4. غطي العجينة ببلاستيك غذائي واتركيها تستريح لمدة 10 دقائق.
5. كوني اقراص العجين: بللي يديك قليلا بماء الزهر(او بالماء)، خذي القليل من العجينة و كوني كريات متوسطة.
6. سطحي الكرات قليلاً، ثم ضعيها على طبق مغطى بورقة الطهي.
7. اطهي الغربيات في فرن محمى على 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
8. بمجرد طهيها ، قمي بإخراج الغريبة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.

الخطوة 3: تجميع السندويشات

1. باستعمال طابع من نفس حجم الغريبة، قومي بتقطيع مثلجات الشوكولاتة على شكل أقراص.
2. على الجزء الخلفي من الغريبة، ضعي قرص من مثلجات شوكولاتة ثم ضعي فوقها غريبة ثانية لتشكيل سندويشات المثلجات بالشوكولاتة.
3. ضعيها في علبة محكمة الإغلاق و احتفظي بها في المجمد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

فيديو لطريقة التحضير