فهاد عيد الأضحى، كوني متألقة و فرحي عائلتك. وجدي وصفة الصابلي بطريقة جديدة و لذيذة. متنسايش تخليلنا فالتعليقات كيفاش جاتك!
المستوى: سهلة
الكلفة: 22 درهم
العدد: 24
المقادير:
- 3 اكياس بودرة الكاكاو
- 150 غرام زبدة، في درجة حرارة الغرفة
- 90 غرام سكر ناعم
- 30 غرام مسحوق اللوز
- 1 بيضة، في درجة حرارة الغرفة
- قبصة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
- 280 غرام دقيق
طريقة التحضير
الخطوة 1: تحضير العجينة
- في وعاء، ضعي الزبدة، والسكر، ومسحوق اللوز، وسكر الفانيليا، والملح. باستخدام ملعقة مسطحة امزجي الكل معا.
- اضيفي البيض واخلطي حتى يمتزج الكل.
- أضيفي الدقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- قسمي العجينة إلى جزئين متساويين. احتفظي بالجزء الأول، وأضيفي مسحوق الكاكاو إلى الجزء الثاني.
- غطي العجينتين بغشاء بلاستيكي واحتفظي بهما لمدة 1 ساعة على الأقل في الثلاجة قبل استخدامها.
الخطوة 2: تحضير الصابلي
- قومي برش القليل من الدقيق على سطح العمل، ثم افردي كل عجينة على حدة حتى يصبح سمكها 2 ميليمتر.
- قومي بقطع كل عجينة على شكل مستطيل من نفس الحجم، ثم ضعي عجينة الشوكولاتة فوق العجينة العادية.
- باستخدام المدلاك، افردي العجينة بلطف لكي تلتصق الطبقتان معا.
- قومي بلف العجينة بلطف على نفسها حتى تحصلي على أسطوانة.
- غطي العجينة ببلاستيك غذائي وضعيها في المجمد لمدة ساعة على الأقل حتى تصبح متماسكة ويسهل تقطيعها.
الخطوة 3: طهي الصابلي
- قطعي اسطوانة الصابلي الى قطع ذات عرض 2 ميليمتر.
- ضعي قطع الصابلي على طبق مغطى بورق الطهي.
- اطهي في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 C لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا.
