صابلي رولي

1.4K

فهاد عيد الأضحى، كوني متألقة و فرحي عائلتك. وجدي وصفة الصابلي بطريقة جديدة و لذيذة. متنسايش تخليلنا فالتعليقات كيفاش جاتك! 
المستوى: سهلة
الكلفة: 22 درهم 
العدد: 24

المقادير:

• 3 اكياس بودرة الكاكاو
• 150 غرام زبدة، في درجة حرارة الغرفة
• 90 غرام سكر ناعم
• 30 غرام مسحوق اللوز
• 1 بيضة، في درجة حرارة الغرفة
• قبصة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• 280 غرام دقيق

طريقة التحضير

الخطوة 1: تحضير العجينة

1. في وعاء، ضعي الزبدة، والسكر، ومسحوق اللوز، وسكر الفانيليا، والملح. باستخدام ملعقة مسطحة امزجي الكل معا.
2. اضيفي البيض واخلطي حتى يمتزج الكل.
3. أضيفي الدقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
4. قسمي العجينة إلى جزئين متساويين. احتفظي بالجزء الأول، وأضيفي مسحوق الكاكاو إلى الجزء الثاني.
5. غطي العجينتين بغشاء بلاستيكي واحتفظي بهما لمدة 1 ساعة على الأقل في الثلاجة قبل استخدامها.

الخطوة 2: تحضير الصابلي

1. قومي برش القليل من الدقيق على سطح العمل، ثم افردي كل عجينة على حدة حتى يصبح سمكها 2 ميليمتر.
2. قومي بقطع كل عجينة على شكل مستطيل من نفس الحجم، ثم ضعي عجينة الشوكولاتة فوق العجينة العادية.
3. باستخدام المدلاك، افردي العجينة بلطف لكي تلتصق الطبقتان معا.
4. قومي بلف العجينة بلطف على نفسها حتى تحصلي على أسطوانة.
5. غطي العجينة ببلاستيك غذائي وضعيها في المجمد لمدة ساعة على الأقل حتى تصبح متماسكة ويسهل تقطيعها.

الخطوة 3: طهي الصابلي

1. قطعي اسطوانة الصابلي الى قطع ذات عرض 2 ميليمتر.
2. ضعي قطع الصابلي على طبق مغطى بورق الطهي.
3. اطهي في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 C لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا.

فيديو لطريقة التحضير