بحثًا عن أطباق جديدة لتحديث مائدتك ، أقدم لكم برياني بطائرالسمان، وهو طبق شهير من أصل هندي مع الأرز. الوصفة المعروضة في هذا الفيديو هي طريقة منقحة متماشية مع الطبخ المغربي. هذا الطبق لذيذ للغاية وينجح دائمًا في إرضاء الضيوف والأصدقاء.
ا لمـــــقا ديـــــــــر
مكونات السمان:
- 10 طيور السمان
- 5 بصلات كبيرة
- 5 طماطم كبيرة
- 4 فصوص من الثوم المبشور
- ملعقة من فلفل أسود
- ملعقة من الزنجبيل
- ملعقة من الكركم
- ملعقة من برياني سبايس
- ملح
- 1/2 ملعقة من الفلفل الأسود والأبيض
- ملعقة لوريل
- ملعقة من حبوب الهيل
- ملعقة من القرنفل
- القليل من الزعفران
- نصف كوب من زيت الزيتون
مكونات الأرز:
- 700 جرام من أرز بسمتي
- 1 ملعقة برياني سبايس
- ملح
المكونات الأخرى:
- 1 كوب من الزبيب
- حفنة من اللوز
- بصلتين
- 12 بيضة السمان
- 2 زبادي (ياغورت) عادي بدون سكر
- زعفران
- البقدونس والكزبرة والنعناع والفلفل الأحمر
فيديو لطريقة التحضير
______________
