OUM WALID
  • الرئيسة
  • حلويات
    • حلويات مغربية
    • حلويات تركية
  • شهيوات
    • أكلات سريعة
    • شهيوات مغربية
    • شهيوات تركية
    • شهيوات إيطالية
  • طورطات و كيك
    • طورطات
    • كيك
  • مشروبات باردة
  • شوربة
    • شوربة تركية
  • سلطات
  • ديسير
    • ديسير بارد
    • ديسير بالفواكه
    • فلان
    • مثلجات
  • طرق و حيل
  • وصفات
فلان

فلان بالشوكولاتة والكاراميل

أطباق أم وليد 3 شتنبر 2019
كتب من طرف أم وليد 3 شتنبر 2019 0 minutes read

الفلان بالشوكولاتة من التحليات الأساسية باش تفرحي عائلتك ووليداتك في حفلات آخر السنة!
وصفة ساهلة التحضير ولي زادتها الشوكولاتة مذاق أكثر. جربيها و خليلينا رأيك في التعليقات!

المقادير:

الفلان:

  • 50 غرام شوكولاتة سوداء 72%، ذائبة
  • 500 ميليلتر حليب
  • 200 غرام حليب مركز محلى
  • 3 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
  • قبصة ملح
  • ماء مغلي

الكراميل:

  • 200 غرام سكر

طريقة التحضير

الخطوة 1: تحضير الكراميل

  1. في وعاء على نار متوسطة، ضعي السكر.
  2. اتركي السكر يطهى بدون تحريك حتى تحصلي على كراميل سائل بلون بني. احذري أن يصبح لونه داكنا وإلا فسيكون قد احترق.
  3. ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الكراميل في قوالب صغيرة (قطرها 8 سنتيمتر) ووزعيه جيدا لتغطية القعر بأكمله.

الخطوة 2: تحضير الفلان

  1. في قدر على نار متوسطة، اسكبي الحليب واتركيه يغلي.
  2. في وعاء، ضعي البيض، والفانيليا، والملح، ثم اخلطي الكل جيدا باستعمال مخفقة.
  3. أضيفي الحليب المركز المحلى والشوكولاتة المذابة واستمري في الخلط.
  4. أضيفي الحليب الساخن شيئًا فشيئًا إلى مزيج البيض مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح لديك خليط متجانس.
  5. صبي الخليط في القوالب الصغيرة.

الخطوة 3: طهي الفلان

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
  2. ضعي القوالب الصغيرة في قالب كبير.
  3. صبي الماء الساخن في القالب الكبير حتى يصل إلى منتصف علو القوالب الصغيرة.
  4. قومي بطهي الفلان لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ويصبح سطحه ذهبيًا (إذا قمت بإدخال سكين، فسيخرج منه نظيفًا).
  5. قومي بإخراج القالب من الفرن، ثم أخرجي القوالب الصغيرة من الماء الساخن واتركيه يبرد على درجة حرارة الغرفة.
  6. ضعي الفلان في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  7. عند التقديم، قومي بفصل الحواف باستعمال سكين ثم ضعي صحن التقديم مقلوبا على قالب الفلان. اقلبي الكل لإخراج الفلان من القالب.

فيديو لطريقة التحضير

______________

– تحميل الوصفة PDF –

0 تعليق 0 FacebookTwitterPinterestWhatsappTelegramEmail
Avatar photo
أم وليد

أحلام (أم وليد) مدونة شابة من شمال فرنسا، شغوفة بالطهي والحلويات. أشارك في هذه المدونة وصفاتي، وغالبًا ما تكون سهلة وسريعة، و مجربة.

المنشور السابق
الكيك الأسفنجى
المنشور القادم
حلوى panna cotta الايطالية

اترك تعليقا إلغاء التعليق

احفظ اسمي والبريد الإلكتروني وموقع الويب في هذا المتصفح للمرة الأولى التي أعلق فيها.

تابعونا على فيسبوك

تابعونا على فيسبوك

وصفات يومية

اشتركي في النشرة الإخبارية للحصول على كل جديد!

شوربة

  • حريرة سريعة وصفة شميشة

    24 أبريل 2020
  • شوربة عدس بني (وصفة شتوية لذيذة)

    16 شتنبر 2019
  • شوربة عدس بالطريقة التركية

    8 شتنبر 2019
  • شوربة السبانخ بالطريقة التركية

    7 شتنبر 2019
  • شوربة العدس التركية

    6 شتنبر 2019

تسجلي في القائمة البريدية

اشتركي في النشرة الإخبارية للحصول على كل جديد!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email
Footer Logo
  • إتفاقية الاستخدام
  • سياسة الخصوصية
  • للتواصل معنا

@ 2019 - جميع الحقوق محفوظة.

OUM WALID
  • الرئيسة
  • حلويات
    • حلويات مغربية
    • حلويات تركية
  • شهيوات
    • أكلات سريعة
    • شهيوات مغربية
    • شهيوات تركية
    • شهيوات إيطالية
  • طورطات و كيك
    • طورطات
    • كيك
  • مشروبات باردة
  • شوربة
    • شوربة تركية
  • سلطات
  • ديسير
    • ديسير بارد
    • ديسير بالفواكه
    • فلان
    • مثلجات
  • طرق و حيل
  • وصفات