كريمة الشوكولاتة

1.2K

هاد الأسبوع حضرنا ليك وصفة ساهلة ماهلة وغنية بمذاق الشوكولاتة بلا شك، ولي يمكن ليك تحضريها لعائلتك كتحلية! جربيها وردي علينا الخبار!

المقادير:

• 1 لوحة شكولاتة سوداء %55 Aiguebelle 
• 150 ميليلتر كريما سائلة
• 150 ميليلتر حليب
• 3 صفار البيض
• 1 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

1. باستعمال سكين، قطعي لوحة الشوكولاتة السوداء عشوائيا إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء.
2. في قدر، قومي بغلي القشدة والحليب على نار متوسطة. 
3. في وعاء، ضعي صفار البيض والسكر واخلطيهما جيدا باستعمال مخفقة.
4. أضيفي الكريما والحليب الساخنين إلى مزيج صفار البيض شيئا فشيئا مع الخلط لمنع تجلط البيض. 
5. رجعي الخليط إلى القدر، واتركيه يطهى على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكثف قليلاً.
6. صبي الخليط على الشوكولاتة، واتركيها جانبا لمدة دقيقة واحدة.
7. باستعمال ملعقة مسطحة، قومي بدمج الخليط حتى تذوب الشوكولاتة تماما ويصبح لديك خليط ناعم بدون كتل.
8. صبي الخليط في كؤوس.
9. احتفظي بها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

فيديو لطريقة التحضير