OUM WALID
  • الرئيسة
  • حلويات
    • حلويات مغربية
    • حلويات تركية
  • شهيوات
    • أكلات سريعة
    • شهيوات مغربية
    • شهيوات تركية
    • شهيوات إيطالية
  • طورطات و كيك
    • طورطات
    • كيك
  • مشروبات باردة
  • شوربة
    • شوربة تركية
  • سلطات
  • ديسير
    • ديسير بارد
    • ديسير بالفواكه
    • فلان
    • مثلجات
  • طرق و حيل
  • وصفات
كيك

كيكة البرتقال المقلوبة

أطباق أم وليد 17 غشت 2019
كتب من طرف أم وليد 17 غشت 2019 0 minutes read

مليتوا من الكيكة بالشوكولاتة لي كتحضري دائما؟ هاد الأسبوع جبناها ليك في حلة جديدة اتفاجئي بها عائلتك!
اكتشفي معنا وصفة كيكة البرتقال المقلوبة لي كتجي رائعة فالمذاق وفنفس الوقت ساهلة فالتحضير! ومتنسايش تقوليلنا فالتعليقات كيفاش غادي تزينيها!

المقادير

مقادير الكيكة:

  • 70غرام شوكولاتة سوداء 55%، مقطعة قطع صغيرة
  • 3 بيض
  • 110 غرام ياغورت
  • 110 غرام زيت نباتية
  • 180 غرام سكر
  • 180 غرام دقيق
  • 20 غرام بودرة الكاكاو
  • 7 غرام خميرة الحلوى
  • قبسة ملح

مقادير الكاراميل:

  • 50 غرام سكر
  • 15 غرام زبدة، على درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة عصير البرتقال

التزيين:

  • 5 حبات برتقال

طريقة التحضير

أولا: الكاراميل

  1. في قدر وعلى حرارة متوسطة، اسكبي الماء والسكر، اخلطيهما قليلا باستعمال ملعقة ثم دعي السكر يغلي حتى يصبح لونه بني فاتح. احرصي على ألا يصبح غامقا لتفادي مذاق محترق.
  2. أضيفي الزبدة واخلطي جيدا، ثم أضيفي عصير البرتقال واستمري في الخلط لمدة نصف دقيقة حتى الحصول على قوام كريمي متجانس.
  3. في قالب بقطر 22 سنتيمتر مدهون بالزبدة، قومي بسكب الكاراميل على الفور و وزعيه بالتساوي.
  4. قومي بتقطيع البرتقال على شكل دوائر بسمك 2 ميليمتر، أزيلي البذور ثم ضعي قطع البرتقال فوق الكاراميل حتى يغطى سطح القالب بالكامل.
  5. اضغطي بيديك قليلا على قطع البرتقال.

ثانيا: عجينة الكيكة

  1. في وعاء، ضعي البيض، والسكر، والملح. باستعمال طراب كهربائي، اخفقي جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم.
  2. أضيفي الزيت والياغورت واستمري في الخفق لمدة دقيقة كاملة حتى تحصلي على خليط متجانس.
  3. أضيفي الدقيق، وخميرة الحلوى، وبودرة الكاكاو. باستعمال ملعقة مسطحة، امزجي الكل بلطف حتى تحصلي على خليط متجانس بدون كتل.
  4. أضيفي قطع الشوكولاتة 55% واخلطي بلطف.
  5. اسكبي الخليط في قالب الحلوى فوق قطع البرتقال.
  6. في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180º، اطهي الكيكة لمدة 35 إلى 40 دقيقة إلى أن تنضج تماما.
  7. اتركي الكيكة تبرد قليلا ثم أزيليها فورا من القالب.

فيديو لطريقة لتحضير كيكة البرتقال

0 تعليق 0 FacebookTwitterPinterestWhatsappTelegramEmail
Avatar photo
أم وليد

أحلام (أم وليد) مدونة شابة من شمال فرنسا، شغوفة بالطهي والحلويات. أشارك في هذه المدونة وصفاتي، وغالبًا ما تكون سهلة وسريعة، و مجربة.

المنشور السابق
تارت الشوكولاتة بدون فرن
المنشور القادم
كيكة القلب المخفي

المنشورات ذات صلة

كيكة النوتيلا

28 يوليوز 2020

كيك بصوص الفواكه

27 يوليوز 2020

طريقة عمل الكاب كيك بالكاكاو

22 أبريل 2020

كيك بصوص الشيكولاتة بأقل المكونات

17 أبريل 2020

كيك الخضروات وصفة مشهورة جدا عند الأتراك

15 أبريل 2020

4 وصفات حلويات سهلة جدا

19 فبراير 2020

سينامون التفاح – (سينامون رولز مثل القطن)

14 دجنبر 2019

كاب كيك إسفنجي و خفيف

18 أكتوبر 2019

نامبر كيك

27 شتنبر 2019

الكيك الأسفنجى

2 شتنبر 2019

اترك تعليقا إلغاء التعليق

احفظ اسمي والبريد الإلكتروني وموقع الويب في هذا المتصفح للمرة الأولى التي أعلق فيها.

تابعونا على فيسبوك

تابعونا على فيسبوك

وصفات يومية

اشتركي في النشرة الإخبارية للحصول على كل جديد!

شوربة

  • حريرة سريعة وصفة شميشة

    24 أبريل 2020
  • شوربة عدس بني (وصفة شتوية لذيذة)

    16 شتنبر 2019
  • شوربة عدس بالطريقة التركية

    8 شتنبر 2019
  • شوربة السبانخ بالطريقة التركية

    7 شتنبر 2019
  • شوربة العدس التركية

    6 شتنبر 2019

تسجلي في القائمة البريدية

اشتركي في النشرة الإخبارية للحصول على كل جديد!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email
Footer Logo
  • إتفاقية الاستخدام
  • سياسة الخصوصية
  • للتواصل معنا

@ 2019 - جميع الحقوق محفوظة.

OUM WALID
  • الرئيسة
  • حلويات
    • حلويات مغربية
    • حلويات تركية
  • شهيوات
    • أكلات سريعة
    • شهيوات مغربية
    • شهيوات تركية
    • شهيوات إيطالية
  • طورطات و كيك
    • طورطات
    • كيك
  • مشروبات باردة
  • شوربة
    • شوربة تركية
  • سلطات
  • ديسير
    • ديسير بارد
    • ديسير بالفواكه
    • فلان
    • مثلجات
  • طرق و حيل
  • وصفات

اقرأ ايضاx

كيكة النوتيلا

كيك بصوص الفواكه

طريقة عمل الكاب كيك بالكاكاو