كيكة رخامية

هاد الأسبوع حضرنا ليك الكيكة الرخامية المعروفة، ساهلة ماهلة والشكل النهائي ديالها رائع غادي تعجبك قبل ماتذوقيها! إيلا فايت ليك حضرتيها شاركي معانا الطريقة ديالك في التعليقات!

المقادير:

• 2 كيس بودرة الكاكاو
• 230 غرام دقيق
• 180 غرام سكر
• 100 مل زيت نباتية
• 50 مل حليب
• 4 بيضات
• 1 كيس خميرة الحلوة
• 1 ملعقة صغيرة سكر فانيليا
• قبصة ملح

طريقة التحضير

1. افصلي أبيض البيض عن أصفر البيض.
2. باستعمال طراب كهربائي، طربي أبيض البيض حتى يتضاعف حجمه ويتماسك، ثم قومي بإضافة نصف كمية السكر والملح وخلطي جيدا.
3. في وعاء آخر، طربي أصفر البيض جيدا مع السكر المتبقي حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه مائلا للأبيض. أضيفي الحليب والزيت واستمري في التطريب حتى يمتزج الكل.
4. قومي بغربلة الدقيق وخميرة الحلوى على خليط أصفر البيض. باستعمال ملعقة مسطحة، اخلطي برفق من الأسفل إلى الأعلى.
5. أضيفي بياض البيض تدريجيا مع الاستمرار في الخلط برفق بنفس الطريقة.
6. قسمي الخليط إلى قسمين متساويين ثم أضيفي بودرة الكاكاو على قسم واحد واخلطيه جيدا باستعمال ملعقة مسطحة حتى يمتزج .
7. في قالب مستطيلي بطول 30 سم وعرض 13 سم مدهون بالزبدة، وباستعمال ملعقة كبيرة، قومي بسكب ملعقة من خليط الكيك العادي و ملعقة من خليط الكاكاو على التوالي حتى يمتلئ القالب.
8. في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180ºC، قومي بطهي الكيكة لمدة 45 دقيقة.
9. اتركي الكيكة تبرد قبل إزالتها من القالب وتقديمها.

فيديو لطريقة التحضير