1.4K
اكتشفي معنا الطريقة المثالية للحصول على المرينغ! هاد الوصفة غادي تعجبك وتعجب وليداتك بدون شك، فهي مثالية لتزيين حلوياتك، كيفما يمكن ليك تقدميها مع القهوة لضيوفك.
المقادير:
- 2 أكياس بودرة الكاكاو
- 100 غرام شوكولاتة سوداء %72
- 3 بياض البيض، على درجة حرارة الغرفة
- 90 غرام سكر
- 90 غرام سكر ناعم
طريقة التحضير
الخطوة 1: تحضير المرينغ
- في وعاء، وباستخدام طراب كهربائي طربي بياض البيض مع إضافة السكر تدريجيا. واصلي الخفق حتى تحصلي على نسيج مرينغ متماسك ولامع.
- ازيلي آلة الخفق، ثم اضيفي تدريجيا عن طريق الغربلة، السكر الناعم و بودرة الكاكاو، وادمجي الكل باستخدام ملعقة مسطحة. ضعي المرينغ في كيس حلواني ذو فتحة مستديرة.
- على صفيحة فرن مغطاة بورق الطهي، وباستخدام كيس حلواني، ضعي كتل صغيرة من المرينغ.
- اطهي المرينغ لمدة ساعة في فرن مسخن مسبقا على 90 درجة مئوية.
- قومي بإطفاء الفرن واتركي قطع المرينغ لتبرد.
الخطوة 2: تزيين المرينغ
- افرمي الشكولاتة السوداء %55 بسكين ثم ضعيها في إناء.
- أذيبي الشوكولاتة في حمام مريم ثم اتركيها لتبرد قليلا.
- اغمسي كل نصف من قطع المرينغ في الشوكولاتة المذوبة، ثم ضعيها على طبق مغطى بورق الطهي. اتركيها جانباً حتى تتماسك الشوكولاتة.