رمضان مابقا لو والو، اكتشفي معانا وصفة التمر المحشو لي تقدري تقدميها لحبابك وتخرجي عن المعتاد! ماتنسايش تقوليلنا باش غادي تزينيها وتخليلينا رأيك فالتعليقات!
المقادير
عجينة اللوز:
- 100 غرام لوز مقشر
- 45 غرام سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ليّنة
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال
- قبصة قرفة
الحشوة:
- 22 تمرة من نوع مجهول
- 50 غرام مشمش مجفف
- 50 غرام لوز
- 50 غرام جوز
- 100 غرام عجينة اللوز
- 3 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- لوحة شوكولاتة سوداء %72
طريقة التحضير
الخطوة 1: تحضير عجينة اللوز
- في خلاط كهربائي، أضيفي اللوز المقشر، و السكر، والزبدة، وماء زهر البرتقال، والقرفة.
- اخلطي الكل لمدة 5 دقائق حتى تحصل على عجينة ناعمة.
الخطوة 2: تحضير الحشوة
- باستخدام سكين، قومي بتقطيع اللوز والجوز إلى قطع جد صغيرة.
- امسحي المشمش المجفف بماء الزهر ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
- في وعاء، اخلطي المشمش المجفف مع الجوز واللوز، ثم أضيفي عجينة اللوز وماء زهر البرتقال واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
الخطوة 3: تزيين التمر
- باستخدام سكين، قومي بفتح التمر وأزيلي النواة. امسحي التمر بماء زهر البرتقال. ضعي القليل من الحشوة مكان النواة.
- أذيبي الشوكولاتة السوداء 72٪ في حمام مريم ثم اتركيها تبرد قليلا.
- باستخدام شوكتين، اغمسي التمور المحشوة في الشوكولاتة المذابة، ثم أزيلي الزائد. ضعي التمور على طبق مغطى بورق الطهي.
- ضعي التمور في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
