اكتاشفي معنا اليوم فكرة جديدة لتحضير الفقاص بالشوكولاتة! هاد الفكرة غادي تزيدك لون وشكل جديد على حلوى تقليدية محبوبة عندنا كاملين! جربيها وشاركينا الرأي ديالك فالتعليقات!
المقادير
2 كيس بودرة الكاكاو
3 بيضات
150 غرام سكر
200 غرام لوز
7 غرام فانيليا
7 غرام خميرة الحلوى
25 ميليلتر حليب
70 ميليلتر زيت
70 غرام زبدة، ذائبة
550 غرام دقيق
لدهن الفقاص:
2 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو
1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
طريقة تحضير الفقاص بالشوكولاتة
في وعاء، باستخدام خلاط كهربائي، امزجي البيض، والسكر، وسكر الفانيليا.
أضيفي الحليب وقليل من الملح واخلطي.
أضيفي الزبدة المذابة والزيت إلى الخليط واخلطي مرة أخرى.
أضيفي اللوز واخلطي.
أضيفي الدقيق وخميرة الحلوى تدريجيا عن طريق غربلتها. امزجي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
قطعي العجين إلى قسمين متساويين، ادمجي بودرة الكاكاو Aiguebelle شيئا فشيئا إلى أحد القسمين.
قومي بدلك العجينتين ثم شكلي منها أسطوانتين (طولها حوالي 13 سم وقطرها 4 سم) ثم قطعي كلا من أسطوانتين إلى 3 أجزاء متساوية.
قومي بدمج كل أسطوانة مكونة من عجين الشوكولاتة مع أسطوانة من العجين بدون شوكولاتة ثم شكلي بهما ضفيرة. قومي بلفهما جيدا للحصول على أسطوانة متجانسة.
في وعاء، امزجي ملعقتين كبيرتين من الحليب مع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو Aiguebelle وملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير. استخدمي الخليط لدهن سطح كل أسطوانة.
قومي بتزيين كل أسطوانة باستخدام شوكة.
في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، اطهي الأسطوانتين لمدة 15 دقيقة. أزيليهما من الفرن ثم غطيهما واتركيهما لتبردا.
قطعي الأسطوانتين إلى شرائح بسمك 1 سنتيمتر.
ضعي الفقاص على صفيحة فرن مغطاة بورق الطهي و اطهيها في الفرن لمدة 10 دقائق اضافية.
